Plaatide korraldamine vastavalt on oluline samm. Plaatide eraldamine võib olla ahvatlev viisil, mis näitab, kui lähedal plaadid on tervikliku käe moodustamiseks. Kuid see on vastupidine intuitiivne lähenemisviis, kuna see võib anda vastasele elulisi vihjeid, nagu siis, kui neid tahetakse lüüa. Plaatide ümbergrupeerimine Kongsiks, Pungiks ja Chowssiks annab teisele mängijale teada, et vastane moodustab täieliku käe, mis tähendab, et nad suurendavad oma mängu võimaliku võidu vältimiseks. Sama skeemi saab kasutada ka konkurendile valede signaalide saatmiseks.